Elementos químicos essenciais a saúde

 Pesquisamos alguns rótulos de alimentos para que possamos responder algumas perguntas perguntas sobre os elementos químicos presentes nesses alimentos.

1) Anote a composição dos produtos indicada nos rótulos.

Cheetos assados / lua parmesão

Farinha de milho fortificado com ferro e ácido fólico, óleos vegetais (70% óleo de girassol) e preparado para salgadinho com queijo parmesão [sal,maltodextrina,colorífico(fubá enriquecido com ferro e ácido fólico, óleo vegetal de soja e corante natural urucum ), xarope de glucose , cloreto de potássio , gordura vegetal de palma , extrato de levedura, coentro, manteiga, queijo parmesão, realçador de sabor glutamato monossódico, aromatizantes, antiumectante dióxido de silício, regulador de acidez fosfato dissódico,acidulante ácido lático e emulsificante mono e diglicerídeos de ácidos graxos] .

Hellmann´s 

Água,óleo vegetal,ovo pasteurizado,amido modificado,vinagre,açúcar,sal,suco de limão,acidulante ácido lático,estabilizante goma xantana, conservador ácido sórbico, sequestrante EDTA cálcio dissódico, corante páprica, aromatizante e antioxidantes BHA, BHT e ácido cítrico.

Fanta / sabor laranja
Água gaseificada, açúcar, suco de laranja e maçã, reguladores de acidez ácido cítrico e citrato de sódio , aroma sintético idêntico ao natural, conservadores benzoato de sódio e sorbato de potássio, estabilizantes acetato isobutirato de sacarose e dioctil sulfosuccinato de sódio, corante artificial amarelo crepúsculo FCF.

2) Verifique se o rótulo indica a presença carboidratos, proteínas, gorduras e vitaminas.

Cheetos assados / lua parmesão

Carboidratos: SIM
Proteínas: SIM
Gorduras: SIM 
Vitaminas: NÃO 

Hellmann´s 

Carboidratos: SIM
Proteínas: NÃO
Gorduras: SIM
Vitaminas: NÃO


Fanta / sabor laranja

Carboidratos: SIM
Proteínas: NÃO
Gorduras: NÃO
Vitaminas: NÃO 

3) Verifique se o rótulo indica a presença de sais minerais contendo cálcio, ferro,fósforo, sódio e potássio.

Cheetos assados / lua parmesão

Cálcio: NÃO 
Ferro:  NÃO 
Fósforo: NÃO 
Sódio: SIM
Potássio: SIM

Hellmann´s 

Cálcio:  NÃO 
Ferro: NÃO  
Fósforo:  NÃO 
Sódio: SIM
Potássio: NÃO 

Fanta / sabor laranja

Cálcio:  NÃO 
Ferro:  NÃO 
Fósforo:  NÃO 
Sódio: SIM
Potássio: NÃO 

4)Discuta com seus colegas: quais seriam as funções dos sais minerais em nosso corpo?

Nós achamos que eles tem funções reguladoras , mas depende muito do mineral em questão pois cada um tem uma função específica.

                                Outra forma de plantar sem solo: a hidroponia
A hidroponia é uma técnica alternativa de cultivo protegido, na qual o solo é substituído por uma solução aquosa contendo apenas os elementos minerais indispensáveis aos vegetais. Trata-se de uma técnica bastante difundida em todo o mundo e seu uso está crescendo em muitos países. Sua importância não é somente pelo fato de ser uma técnica para investigação hortícola e de produção de vegetais também está sendo empregada como uma ferramenta para resolver um amplo leque de problemas, como redução da contaminação do solo e da água subterrânea e manipulação dos níveis de nutrientes na cultura.A ideia de hidroponia nasceu na Inglaterra há mais ou menos três séculos atrás. Na Segunda Guerra Mundial foram instaladas várias unidades de hidroponia para fornecer alimentos frescos para os soldados. Em vários países da Europa são encontradas grandes estufas, fazendas e hortas hidropônicas. Em vários locais, em determinadas épocas do ano, tornasse impossível o uso do ambiente natural para o cultivo de certos alimentos.

COMO PLANTAR SEM SOLO?
Elementos básicos para que uma planta sobreviva :
Solo
Água
Sais minerais (nutrientes)
Sol (fotossíntese)
   Eis a questão, como plantar sem solo?Nós pensamos em duas soluções, a primeira seria com algodão.
Pensamos em colocar a semente da planta em um recipiente e colocar  o algodão por cima, depois pensamos em molhar o algodão com água e colocar a planta em um lugar que possua luz solar o suficiente para planta crescer.
     A segunda solução que pensamos foi, colocar no lugar do solo areia, mas acrescentando nutrientes necessários para que a planta sobreviva .

Testes com substâncias

1 - Vinagre + água + repolho= Coloração rosa
2 - Álcool + água + repolho=Diluiu a solução
3- Hidróxido de Sódio + água + repolho=Coloração verde
4- Hidróxido de amônio + água + repolho=Coloração verde escuro
5-Acido Clorídrico + água + repolho=Coloração vermelho
6- Detergente + água + repolho=Coloração rosa
7- Bicarbonado  + água + repolho=Coloração azul

BAKER DE 40 ML

BAKER VAZIO - 135,1
BAKER C/TERRA - 176,0

AMOSTRA | VOLUME (ML) |  MASSA (G) | M + V | M x V |

     2                   40                             40,9            80,9     1.636

O que é uma substancia ácida e uma substancia básica.

Substancia ácida é aquele composto que libera H+ e substancia básica é a que captura o H+.

   Se o solo é muito acido,ele pode sofre com a baixa produtividade e com falta de nutrientes.Agora,o solo base,seria ao contrário.

Retenção e infiltração da água no solo

1. Descreva o que  você observou.

Foi observado que o pote onde a terra estava mais seca e mais "solta", a água escorreu com mais facilidade do que a garrafa onde a terra estava mais úmida e compacta, cuja a água não escorreu e ficou acima da terra, formando uma "piscina".

2. Qual dos solos absorveu mais água?

O que estava com a terra mais seca e solta.

3. Em qual dos solos a água infiltrou mais rapidamente?

O que estava com a terra mais seca e solta.

4.Formule uma teoria que explique a diferença/igualdade de retenção de água e tempo infiltração da água pelos Solos analisados.

O fato dos compostos dos solos serem diferentes,o fato de um estar mais compacto do que o outro, o fato de um estar mais úmido do  que o outro, o fato deles terem vindo de lugares diferentes, os processos de regagem dos solos serem totalmente diferentes, entre outros fatores relacionados aos lugares de que eles vieram e a maneira de que cada solo foi tratado.

Atividade experimental:Capacidade de absorção de uma esponja.

 Foi feito esse experimento em sala de aula, mas caso queiram fazer em casa é muito simples: 

Para esta atividade, utiliza-se uma esponja e uma vasilha com água. Você irá mergulhar a esponja totalmente seca na vasilha com água e em seguida levantar a esponja. Depois de levantar a esponja, realizar a compressão da esponja medindo o volume de água liberado e repetir o procedimento de drenagem da água pela esponja úmida.

Durante o experimento nós observamos que, depois que a esponja já estava úmida ela começou a absorver mais água do que quando estava seca e foi molhada.Também observamos que umas bolhas começaram a subir quando a esponja foi molhada.Nós chegamos a conclusão de que a esponja absorve a água através dos poros que a esponja tem e que essas bolhas seriam o ar que estava nos poros da esponja e que como dois corpos não ocupam o mesmo espaço, o ar saiu para a água entrar.A esponja seca absorve menos água do que a esponja molhada, e o que explica esse fato é a explicação dada anteriormente, que havia ar na esponja seca e depois que ela foi molhada o ar saiu para a água entrar.Mas e se fosse o solo no lugar da esponja ?Bem nesse caso o solo também absorveria a água, a água iria penetrar no solo, porque assim como a esponja o solo tem essa capacidade de absorver a água.

Fotografias relacionadas ao tema solos e agricultura familiar

        PERGUNTAS E RESPOSTAS SOBRE AGRICULTURA FAMILIAR
a) O que é agricultura familiar? Discuta com seus colegas e responda em seu caderno. Após a discussão, procure sobre o conceito de agricultura familiar no site oficial do Ano Internacional da Agricultura Familiar.

CONCEITO DE AGRICULTURA FAMILIAR:A agricultura familiar inclui todas as atividades agrícolas de base familiar e está ligada a diversas áreas do desenvolvimento rural. A agricultura familiar consiste em um meio de organização das produções agrícola, florestal, pesqueira, pastoril e aquícola que são gerenciadas e operadas por uma família e predominantemente dependente de mão-de-obra familiar, tanto de mulheres quanto de homens.

b) Por que existe essa preocupação mundial com a agricultura familiar? Há, de fato, escassez de alimento no mundo?

Porque é uma forma de acabar com a fome, com a pobreza, além de ajudar o meio ambiente.Sim, com uma população de mais de 7 bilhões de pessoas no mundo, é necessária uma demanda muito grande de alimentos, e creio que não haja uma produção tão intensa pra abastecer tanta gente.

c) É possível realizar a agricultura familiar em qualquer região? Pensando na questão do Solo, qualquer Solo é propício à agricultura familiar? Justifique sua resposta.

Não, por exemplo um lugar seco como o nordeste, não chove, há escassez de água, além de ser um solo seco e sem nutrientes, ou seja são condições impróprias para plantio.

d) Você concorda que agricultura familiar seria uma solução para erradicar a fome?

Sim, com o tempo, pois não tem como você plantar algo hoje e esperar que amanhã já esteja maduro. 

e) Os cultivos das hortas escolares e comunitárias se assemelham com a ideia de agricultura familiar apresentada no site oficial?

Sim, pois depende de mão de obra familiar, no caso os alunos e as pessoas da comunidade é que seriam essa mão de obra, além de que as hortas escolares e comunitárias dependem de uma organização de produção para que elas ocorram.

PERGUNTAS DA ENTREVISTA

1 - Como você sabe se o  solo é fértil ou não?

RESPOSTA: Vejo se o solo é bom para o plantio,através de substancias orgânicas decompostas nele,se houver muitas dessas substancias,eu planto,agora se não houve,não planto.

2 - Já aconteceu de você  plantar algo e não crescer?

RESPOSTA: Não.

3 - Como você sabe que é tempo de colheita, do que você planta?

RESPOSTA: Não sei informar qual tempo,só sei que quando estão maduros,eu faço a minha colheita.

4 - Você planta por necessidade ou por gostar?

RESPOSTA: Planto por que gosto,mais mas pelo motivo de necessidade mesmo.

5 - Que tipo de alimentos você gosta de plantar?

RESPOSTA: Planto praticamente todos os tipos de frutas,legumes e vegetais,como tomate,alface,cebolinha,couve,mexerica e etc.

6 - Alguma planta já morreu por falta de cuidado?

RESPOSTA: Não,nenhuma até o momento.

7 -Quais são as necessidades básicas de uma planta,além de água e terra?

RESPOSTA: A planta necessita além de água e terra,precisa de bastante lixo orgânico,pois serve como adubo.